Декретный отпуск

Подписка по e-mail!

Мастер класс Как покрыть прямоугольный бисквит сахарной мастикой для торта

Размещено в рубрике Как украсить торт.
 

“Как покрыть прямоугольный бисквит сахарной мастикой для торта?” Новички в украшении тортов постоянно задаются этим вопросом.

Предлагаемый мастер класс, шаг за шагом объясняет последовательность действий. Надеюсь, что после знакомства с пошаговыми инструкциями о работе с мастикой для торта Вы смело возьметесь за дело и удивите своих домочадцов и “спиногрызиков” очередным кулинарным шедевром в виде необычного детского тортика.

Ингредиенты

Прямоугольный или квадратный бисквит
Вареная сгущенка
Крахмал
Сахарная эластичная мастика для торта (см. рецепт)
Картонное основание
Алюминиевая фольга

Пошаговый мастер класс. Основная технология

Вырезать основание из картона в размер бисквита, обернуть картон алюминиевой фольгой.
Положить на основание, покрытое фольгой 1-2 ст.ложки вареной сгущенки, равномерно покрыть основание сгущенкой. Уложить сверху на сгущенку бисквит, слегка прижать, чтобы оно хорошо приклеился к сгущенке и не двигался.


Щедро покрыть бисквит вареной сгущенкой, хорошо выровнять поверхность, чтобы после покрытия мастикой не образовалось неровностей.


Припылить стол крахмалом, раскатать до толщины около 2 мм скалкой на крахмале эластичную мастику для торта, раскатывать не очень тонко, чтобы она в последствии не порвалась при покрытии бисквита.


Размер листа раскатанной мастики должен быть достаточным, чтобы полностью покрыть верх и бока бисквита.


Перекинуть раскатанную мастику через скалку, по направлению к раскатывающему.


Расположить торт перед раскатанной мастикой и осторожно покрыть его мастикой, следя за тем, чтобы были прикрыты боковые поверхности торта.


До того, как продолжить, хорошо сформовать углы торта, аккуратно разглаживая излишки.
Приглаживать ладонями поверхность торта, до тех пор, пока мастика хорошо не распределится по поверхности бисквита.


Широким острым ножом обрезать излишки мастики.


Теперь торт готов для дальнейшего украшения.

Примечание

Если раскатать сахарную мастику очень тонко, будут заметны все неровности.

Покрытый сахарной мастикой бисквит необходимо защитить от влаги, чтобы исключить возможность «запотевания» мастики. Рекомендуется готовить торт за несколько часов до мероприятия.

Мастер - класс детский торт “Мишка с мимозами”

Источник информации и видео мастер класса “Как покрыть прямоугольный бисквит сахарной мастикой” с  www.utilisima.com

Видео как покрыть круглый бисквит сахарной мастикой

Как замесить в кухонном комбайне сахарную мастику (видео)

Украшение тортов мастикой на legonko.ru

Цветы из мастики на legonko.ru

Покупки

© 2008 - 2010, Декретный отпуск. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.

Popularity: 50%

Тэги:бисквит, детские торты, Как украсить торт., мастер класс, мастика, пошаговые инструкции, сахарная мастика, торт, украсить

Связанные записи

Комментарии
Украшение детского торта сахарной мастикой | Декретный отпуск Said:

[...] Мишка с мимозами Сахарная мастика (филиппинская) 500 г (см.рецепт  Глазурь из 3-х яиц (см.рецепт) Бисквит 32х22 см – 1 шт. [...]


Съедобное домино из сахарной мастики | Декретный отпуск Said:

[...] Смотрите подробный мастер класс с фото «Как покрыть прямоугольный бисквит сахарной мастикой д…» [...]


Plovdiy Said:

Неплохая подборка в блоге, хорошо сделано, автору спс.


Комментировать

Покупки онлайн!