Декретный отпуск

Подписка по e-mail!

Пошаговый фото рецепт белковой сахарной глазури

Размещено в рубрике Как украсить торт.
 

как сделать сахарную глазурь Приготовить белую сахарную глазурь можно, если у вас есть миксер. Освоить изготовление белой сахарной глазури, по пошаговому рецепту с фото иллюстрациями, предложенному ниже, очень просто. Сахарная глазурь или рисовальная масса используется для декорирования тортов бордюрами, воланами, цветами.

Применяется для соединения между собой украшений и деталей для тортов из сахарной мастики.

Сахарная глазурь рецепт

глазурь сахарная Ингредиенты для сахарной белковой глазури
яичный белок 1 шт
сахарна пудра 250 г
уксус 4-5 капель

Как сделать сахарную глазурь

сахарная глазурьШаг1. Взбить миксером охлажденный белок с половиной сахарной пудры.

сахарная глазурь рецептШаг2. Добавить оставшуюся пудру и уксус, продолжить взбивание.

сахарная глазурь рецепт Шаг3. Взбивать до тех пор, пока глазурь не загустеет, и перестанет спадать с венчиков миксера.

При желании белковую сахарную глазурь можно подкрасить растительными пищевыми красителями.
Работать с глазурью можно при помощи корнетиков из бумаги или кондитерского мешка.

Примечание
Хранится сахарная белая глазурь может одну неделю в герметичных контейнерах в холодильнике.

При необходимости использования глазури разных цветов, глазурь делят на части, подкрашивают пищевым красителем и выкладывают в кондитерский мешок.

Интересный результат получается, при заполнении кондитерского мешка сахарной глазурью двух цветов, в одинаковой пропорции, без предварительного перемешивания. Узоры в этом случае получаются с мраморными прожилками.

Во время работы желательно покрывать не используемую белковую сахарную глазурь влажной салфеткой, чтобы на ней не образовывалась корочка.

Глазурь можно подкрасить пищевыми красителями

Источник фото | http://www.utilisima.com/pasteles

© 2008 - 2010, Декретный отпуск. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.

Popularity: 28%

Тэги:белок, глазурь, Как украсить торт., сахар, торт, украсить

Связанные записи

Комментарии
Украшение детского торта сахарной мастикой | Декретный отпуск Said:

[...] 500 г (см.рецепт скоро опубликую) Глазурь из 3-х яиц (см.рецепт) Бисквит 32х22 см – 1 шт. Вареная сгущенка 1 банка [...]


Мастер класс с фото. Рецепт медового имбирного рождественского печенья | Декретный отпуск Said:

[...] масло или маргарин 125 г Сахар 175 г Яйцо 1 шт Мед 2 ст. л Сахарная глазурь для украшения Шарики для декорирования (по [...]


Имбирное рождественское печенье | Декретный отпуск Said:

[...] печенье и украсить его сахарной разноцветной глазурью. Leave a [...]


Мастер класс: Украшение рождественского печенья с детьми | Декретный отпуск Said:

[...] украсить разноцветной сахарной глазурью (см. пост Пошаговый фото рецепт белковой сахарной глазури), а чем подкрасить ее смотрите пост Искусственные и [...]


Как делать цветы из сахарной мастики | Декретный отпуск Said:

[...] Мне кажется, что самое главное, эти цветочки сделать. А потом нужно просто красиво их разложить на поверхности и приклеить, например сахарной глазурью. [...]


Съедобное домино из сахарной мастики | Декретный отпуск Said:

[...] Филлипинская сахарная мастика -700 гр Белковая сахарная глазурь Подкрашенная (черным красителем или крепким [...]


Украшение сахарных пасхальных яиц | Декретный отпуск Said:

[...] следует подкрашенной сахарной белковой глазурью, мастер-класс приготовления сахарной белковой глазури Вы найдете по [...]


Комментировать

Покупки онлайн!