Консервирование Джем из малины и крыжовника на фруктозе

Размещено в рубрике Готовка

Только что попробовала на вкус и выложила в баночку остывший джем из малины и крыжовника на фруктозе. Джем делался не для консервирования, а для еды.
Джем этот я делала в микроволновке.

Почему малина и крыжовник?
Во-первых, потому что в зеленом крыжовнике много пектина, который повышает желеобразность джема.
Во вторых - крыжовник в два раза дешевле малины ( у нас дачи и сада нет, пользуемся трудом дачников, за который приходится платить.)
В - третьих – малины у меня было мало (детки поработали), а джема на утро очень хотелось, потому что в хлебнице дожидался завтрака мой любимый бородинский хлеб.

Вот по этим трем причинам и родился этот кулинарный эксперимент:

Джем из малины и крыжовника на фруктозе

1 стакан малины
1 стакан крыжовника (у меня был зеленый, кислющий, детки его проигнорировали)
4 ст. ложки фруктозы

Приготовление малинового джема с крыжовником в микроволновке
Кто-то с опаской относится к готовке в микроволновке, но я считаю, что ничего в этом старшного нет.

Сложила в стеклянную миску ягоду и прогрела под крышкой на мощности 600 Вт в течении 5 минут. Пару раз за это время перемешала.

Всыпала фруктозу и снова поставила в микроволновку на 5 минут при мощности 600 Вт.
Джем хорошо загустел, зеленый крыжовник пропитался малиновым сиропом, по виду получился малиновый джем, красивого малинового цвета. Крыжовник там совсем не заметен.

По вкусу кисло-сладкий, с бородинским хлебом – самое то для Монти завтрака