Размещено в рубрике Готовим вместе с детьми

Шарлотка с яблоками рецепт с карамелью

Ингредиенты для шарлотки с яблоками в карамели

6 яблок
250 г масла для теста + немного для смазывания формы
250 г сахара (1,5 стакана*)
4 яйца
200 мл сметаны
200 г муки ( 1,5 стакана*)
1 щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя или 1 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонным соком

*1 стакан – 200 мл

Шарлотка с яблоками рецепт с карамелью

Для приготовления шарлотки нужно разогреть духовку до 210°C. Смазать форму для торта диаметром 28 сантиметров маслом.

Подготовка яблок для шарлотки

Почистить яблоки и порезать их на четвертинки, удалить сердцевинку. Порезать каждую из четвертинок на дольки.

Расплавить 50 г масла в сковороде и слегка поджарить яблоки с двух сторон. Когда яблоки немного размягчатся, насыпать на них 2 ст. л сахара и закаремилизировать их.

Когда яблоки немного остынут, выложить ими дно формы.

С этим заданием прекрасно справляются дети, они Вам могут даже узоры выложить, вы только их попросите, но имейте ввиду, что яблок может и не хватить для формы, если за детками не присматривать, ведь яблоки в карамели очень вкусные

Замешивание теста для шарлотки с яблоками

Пока дети выкладывают яблоки, растопите оставшуюся часть масла в микроволновой печи или на водяной бане.

В миске взбейте яйца, добавьте оставшийся сахар и размешивайте, пока масса не станет пенистой. Продолжая взбивание, добавьте расплавленное масло и сметану.

Перемешайте муку, соль и разрыхлитель, добавьте к яично-сметанной массе, перемешайте до тех пор, пока тесто для шарлотки не станет гладким и однородным.

К этому моменту, детки уже, наверное, закончили выкладывать форму яблоками.

Вылейте тесто на яблоки.

Поместите шарлотку с яблоками в середину духовки и запекайте от 40 до 45 минут.

Достав шарлотку с яблоками из духовки, охладите ее в течение 10 минут и только после этого доставайте из формы.

Когда шарлотка с яблоками охладится полностью, подавайте ее с английским кремом. Хотя и просто с чашечкой чая или стаканом молочка, она очень вкусная.