Декретный отпуск

Подписка по e-mail!

Кекс из кабачков с ананасами

Размещено в рубрике Готовка
 

Кекс из кабачков довольно часто готовят в американских семьях, моим деткам такой кекс тоже пришелся по вкусу.

Кекс из кабачков с ананасами

Осенью этот кекс из кабачков с ананасами довольно частый гость на нашем столе.

Кекс из кабачков с ананасами

Ингредиенты для кекса из кабачков

  • 3 яйца
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 3/4 стакана сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • От 2 до 3 стакана тертого кабачка
  • 225 г ананаса кусочками, сок слить
  • 3 стакана муки
  • 2 чайные ложки соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки корицы
  • 3/4 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 стакан измельченных грецких орехов (по желанию)
  • 1 стакан изюма (по желанию)

Приготовление кекса из кабачков

1. Разогреть духовку до 180 ° C. Подготовьте 2 прямоугольные формы размером 22х12 см.

2. В большой миске смешать вместе муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.

3. В кухонном комбайне взбить яйца на средней скорости в течение одной минуты. Добавить сахар и взбивать в течение еще одной минуты. Добавить масло и ваниль, продолжать взбивать смесь до загустения и пенистости.
Добавить в смесь цуккини и ананас.

4. Добавить сухие ингредиенты во влажные аккуратно перемешать (от руки) после каждого добавления сухих ингредиентов. Добавить грецкие орехи и изюм, смешать аккуратно.

5. Разделите тесто поровну между двумя формами. Выпекать в течение 55 минут или пока деревянная зубочистка, вставлена в кекс, не будет чистой.
Охладить кекс в течение 10 минут в форме.
Извлечь кекс на решетку и остудить.

Кекс из кабачков с ананасами

© 2012, Декретный отпуск. Все права защищены. При копировании и републикации статьи активная ссылка на первоисточник обязательна.

Popularity: 1%

Тэги:Готовка

Связанные записи

Комментировать

Покупки онлайн!